Pico Maccario

Vítejte u Pico Maccario – Vašeho přístupu k autentickým vínům tohoto mimořádného vinařství.

Pico Maccario: Založení a rodinný duch

Vinařství Cantina Pico Maccario bylo založeno v roce 1997 bratry Pico a Vitalianem Maccariem v Mombaruze v Piemontu. Od té doby vedou vinařství společně – na základě vinic dědečka.

Vinice v Monferratu

Více než 100 hektarů sousedních révových tratí

Pico Maccario vlastní více než 100 hektarů čistých vinic v Monferratu. Sazenice zahrnují Barbera, Viognier, Sauvignon Blanc, Cortese a Moscato d’Asti.

• Hlinité jílové půdy s střední texturou zajišťují rozmanitá a vyvážená vína v moderním stylu.
• Podnebí v Monferratu s teplými dny a chladnějšími nocimi a dostatečnými srážkami podporuje zdravé a aromatické hrozny.
• Vinice jsou lemovány více než 5 000 růžovými keři a přibližně 1 000 barevnými sloupky („pali matita“), které dodávají areálu barvu a identitu.

Necciolo polohy v Langhe

Pico Maccario pěstuje Nebbiolo vinnou révu v regionech Neive, Serralunga d’Alba a Barolo – včetně slavné lokality Cru Cannubi, která sahá do roku 1752 a je považována za nejstarší vinici v Itálii. Miocénní půda tam je kompaktní a jemně strukturovaná, což vínům dodává eleganci a vysoký rozvojový potenciál.

Filozofie zrání a inovace

Vinařství se zaměřuje na profesionální, ale tradiční metody – od práce na vinicích po techniku ve sklepě. Velký důraz je kladen na inovace, aby byla zajištěna vždy svěží a poutavá komunikace.

Sortiment a odrůdy

• Barbera
• Nebbiolo
• Viognier
• Sauvignon Blanc
• Cortese
• Moscato d’Asti

Růžové víno: Lavignone

V roce 2010 poprvé Pico Maccario představil růžové víno na bázi Barbery. Redukovaná doba macerace vedla k jemnému, světlému růžovému vínu s intenzivními aromaty a svěží kyselinou. Od sklizně 2018 je Lavignone Rosato druhým nejúspěšnějším láhví v sortimentu.