Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG - Villa Sparina

Při pohledu pod mírným úhlem je vidět, že barva tohoto vína zrajícího v sudech přechází na okrajích do granátově červené. Pokud skleničku s vínem roztočíte, můžete u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. První přivonění k vínu Rivalta Barbera del Monferrato Superiore odhalí tóny třešní morello, černých třešní a švestek. K ovocným složkám buketu se přidávají tóny zrání v sudech a ještě více ovocných, balzamických nuancí.

Víno Villa Sparina Rivalta Barbera del Monferrato Superiore je pro milovníky suchých vín nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Na patře se toto vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně rozplývavou, hutnou a sametovou strukturou. V závěru toto skladné červené víno z vinařské oblasti Piemont nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny třešní morello a černých třešní. V závěru se přidávají minerální tóny z půd s převahou mramoru a jílu.

Vinifikace vína Rivalta Barbera del Monferrato Superiore z Villa Sparina

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Barberu. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno z Villa Sparina byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. V Piemontu roste vinná réva, z níž pocházejí hrozny pro toto víno, na jílovitých a bahnitých půdách. Rivalta Barbera del Monferrato Superiore je skrz naskrz starosvětské víno, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Rivalta Barbera del Monferrato Superiore dalších 14 měsíců v dubových sudech. Po zrání v sudech následuje dlouhá doba zrání v lahvích, díky níž je toto červené víno ještě komplexnější.

Doporučení pro Rivalta Barbera del Monferrato Superiore z Villa Sparina

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k boeuf bourguignon, pikantnímu kari s jehněčím masem nebo zelným roládám.

Ocenění pro Rivalta Barbera del Monferrato Superiore z Villa Sparina

Toto víno Barbera del Monferrato Superiore DOCG zaujalo nejen nás, ale bylo oceněno i známými vinařskými novináři. Mezi hodnocení patří

• Gambero Rosso - 2 skleničky

• Další produkty od Villa Sparina