Eos Frizzante Sui Lieviti - La Chimera

Ve sklenici vykazuje Eos Frizzante Sui Lieviti od La Chimera zářivě zlatožlutou barvu. Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici leskne živě a dlouhotrvající. První aroma Eos Frizzante Sui Lieviti odhaluje nuanse akácií. K ovocným náznakům buketu se přidávají další ovocně‑balzamické tóny.

Na patře se toto vyvážené šumivé víno vyznačuje nesmírně krémovou, lehkou a svěží texturou. V závěru toto šumivé víno z vinařské oblasti Piemont nakonec nadchne pěknou délkou. Opět se objevují náznaky akácie. V dochuti se dále přidávají minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Eos Frizzante Sui Lieviti od La Chimera

Vyvážené Eos Frizzante Sui Lieviti z Itálie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Avanà. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Piemontu. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následuje kvašení základních vín. Po sestavení cuvée pokračuje zrání na základě metody Charmat. Poté následuje ležení v lahvi po dobu 4 měsíců.

Doporučení k pokrmům pro Eos Frizzante Sui Lieviti od La Chimera

Toto italské víno by se mělo nejlépe podávat velmi dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k chřestovému salátu s quinoou, zelenině z woku s rybou nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od La Chimera