Ribolla Gialla Brut - Komjanc Simon

Elegantní Ribolla Gialla Brut z pera vinařství Komjanc Simon vtéká do sklenice v zářivém odstínu zlatavé žluti. Perlení tohoto šumivého vína ve sklenici působí živě a dlouhotrvající. První dojem z aroma Ribolla Gialla Brut ukazuje nuan-ce akácie. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně-balsamické tóny.

Na patře se toto vyvážené šumivé víno vyznačuje nesmírně krémovou, lehkou a svěže křupavou texturou. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Friuli-Venezia Giulia nakonec zaujme krásným dozníváním. Dochut́ je navíc doprovázena minerálními nádechy jílovitých půd, které v oblasti převažují.

Vinifikace vína Ribolla Gialla Brut od Komjanc Simon

Vyvážené Ribolla Gialla Brut z Itálie je odrůdové víno vyrobené z hroznů odrůdy Ribolla Gialla. Ve Friuli-Venezia Giulia rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně vylisovány. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení cuvée následuje další zrání na základě metody Charmat. Poté víno Komjanc Simon Ribolla Gialla Brut několik měsíců zraje v lahvi a nakonec je odstřeleno (degoržováno).

Doporučení ke gastronomii k vínu Komjanc Simon Ribolla Gialla Brut

Toto šumivé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte velmi dobře vychlazené při 5–7 °C jako doprovod k pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou, kokosovo-limetkovému rybímu kari nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Komjanc Simon