Ribolla Gialla Colli Orientali - Grillo Iole

Elegantní Ribolla Gialla Colli Orientali z pera vinařství Grillo Iole přichází do sklenice v zářivě světle žluté barvě. Vůně tohoto bílého vína z Friuli-Venezia Giulia přesvědčí tóny citronu, akácie a pomeranče. Při dalším zkoumání aromatiky se přidává limeta.

Grillo Iole Ribolla Gialla Colli Orientali se milovníkovi vína představuje příjemně suchá. Toto bílé víno nikdy nepůsobí hrubě ani chudě, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně křupavě a plně. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Friuli-Venezia Giulia nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi jílovitých a slínových půd.

Vinifikace Grillo Iole Ribolla Gialla Colli Orientali

Toto víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Ribolla Gialla. Pro toto nádherně vyvážené odrůdové víno od Grillo Iole byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. V regionu Friuli-Venezia Giulia rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na jílovitých a slínových půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kvasničních kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Ribolla Gialla Colli Orientali od Grillo Iole

Toto bílé víno z Itálie pijte nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke kokosovo-limetovému rybímu curry, pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Grillo Iole