Ribolla Gialla - Bolzicco Fausta

Ve sklenici nabízí Ribolla Gialla z vinařství Bolzicco Fausta zářivě světle žlutou barvu. Buket tohoto bílého vína z Furlanska-Julského Benátska přesvědčí tóny akácie, jahody, citronu a zralého jablka. Když se dále noříme do jeho aromatiky, přidávají se minerální tóny a limeta.

Na patře startuje Ribolla Gialla od Bolzicco Fausta nádherně aromaticky, s důrazem na ovoce a v harmonii. Vyvážené a komplexní se toto svěží a plné bílé víno prezentuje na jazyku. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko nakonec svou pěknou délkou. Opět se objevují náznaky citronu a akácie. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd, v nichž převládá slínovec a pískovec.

Vinifikace Ribolla Gialla od Bolzicco Fausta

Vyvážená Ribolla Gialla z Itálie je odrůdové víno vyrobené z hroznů odrůdy Ribolla Gialla. Hrozny rostou v optimálních podmínkách ve Furlansku-Julském Benátsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z pískovce a slínovce. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolované teplotě. Po skončení kvašení se může Ribolla Gialla ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Bolzicco Fausta Ribolla Gialla

Toto bílé víno z Itálie pijte ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, těstovinám s karbanátky z klobásy nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Bolzicco Fausta