Ribolla Gialla Collio - Ronco Scagnèt

Elegantní Ribolla Gialla Collio z vinařství Ronco Scagnèt vtéká do sklenice zářivě světle žlutou barvou. První nos Ribolla Gialla Collio hýčká tóny zralého jablka, citronu a zeleného jablka. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně‑balzamické nuance.

Na patře startuje Ribolla Gialla Collio od Ronco Scagnèt příjemně suchá, výrazná a aromatická. V ústech se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně lehce, křupavě a hedvábně. V závěru tento bílý z vinařské oblasti Friuli‑Venezia Giulia nadchne pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky mirabelky a citronu.

Vinifikace Ribolla Gialla Collio od Ronco Scagnèt

Toto bílé víno klade důraz jasně na jednu odrůdu, a to Ribolla Gialla. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový mok od Ronco Scagnèt byly použity pouze bezchybně vyzrálé hrozny. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při řízené teplotě. Po jeho skončení může Ribolla Gialla Collio ještě 6 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Ronco Scagnèt Ribolla Gialla Collio

Tento Ital by měl být nejlépe podáván dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kokosovo‑limetkovému rybímu kari, tresce s okurkově‑hořčičnou zeleninou nebo k pečenému pstruhovi se zázvorovo‑hruškovou úpravou.

• Další produkty od Ronco Scagnèt