Malvasia Isonzo - Bolzicco Fausta

Malvasia Isonzo od vinařství Bolzicco Fausta z Furlanska-Julského Benátska nabízí ve sklenici zářivě zlatavě žlutou barvu. Nalitý do sklenice na bílé víno představuje tento starosvětský bílý vínohasné, výrazné aroma akácie, zralého jablka a citronu, doplněné o další ovocné nuance.

Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo se milovníkovi vína představuje nádherně suchá. Tento bílý vínose přitom nikdy neprojevuje hrubě ani stroze, jak by se dalo u vína tohoto druhu očekávat. Na patře se tento vyvážený bílý vínovyznačuje nesmírně masitou a křupavou texturou. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky akácie a zralého jablka. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny jílovitých půd.

Vinifikace vína Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Toto vyvážené bílé víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Malvasia di Candia. Ve Furlansku-Julském Benátsku rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na jílovitých půdách. Po sklizni se hrozny rychle převážejí do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení ke gastronomii pro Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Toto bílé víno z Itálie pijte nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou, zelenině z woku s rybou nebo špagetám s rajčatovo-kapariovou omáčkou.

• Další produkty od Bolzicco Fausta