Ribolla Gialla Collio - Korsič

Ribolla Gialla Collio z pera vinařství Korsič z Furlanska-Julského Benátska se ve sklence prezentuje zářivou, světle žlutou barvou. Toto odrůdové italské víno vykazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny zralého jablka, mirabelek, zeleného jablka a citronu. Přidávají se k nim náznaky máty/meduňky.

Korsič Ribolla Gialla Collio chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína dá očekávat, okouzluje tento Ital navzdory veškeré suchosti nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto vyrovnaného bílého vína prezentuje nádherně svěže a plně. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko nakonec přesvědčí pěkným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na pískovec.

Vinifikace vína Ribolla Gialla Collio od Korsič

Základem pro vyvážené Ribolla Gialla Collio z Furlanska-Julského Benátska jsou hrozny odrůdy Ribolla Gialla. Hrozny rostou v optimálních podmínkách ve Furlansku-Julském Benátsku. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do půd z pískovce. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Ribolla Gialla Collio ještě několik měsíců na jemných kalech dále harmonizovat.

Doporučení k pokrmům pro Ribolla Gialla Collio od Korsič

Zažijte toto bílé víno z Itálie nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k omeletě s lososem a fenyklem, k bramborové pánvi s lososem nebo k zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Korsič