Garganega Caliverna - Vignato Virgilio

S bílým vínem Vignato Virgilio Garganega Caliverna se do zakroužené sklenice dostává prvotřídní víno. Tam odhaluje nádherně zářivou, platinově žlutou barvu. Vůni tohoto bílého vína Vignato Virgilio dominují tóny zeleného jablka, zralého jablka, citronu a mirabelek. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání v nerezové oceli ještě máta/meduňka.

Toto italské víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se u vína dá očekávat, tento Ital okouzluje i přes veškerou suchost jemně vyváženým charakterem. Chuť totiž nutně nepotřebuje mnoho zbytkového cukru. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto křupavé a šťavnaté bílé víno prezentuje na patře. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Veneto nakonec přesvědčí krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními náznaky pocházejícími z půd dominovaných vulkanickým podložím.

Vinifikace vína Vignato Virgilio Garganega Caliverna

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Garganega. Ve Venetu rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z vulkanického kamene. Po sklizni se hrozny rychle přepraví do vinařství. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Garganega Caliverna několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Garganega Caliverna od Vignato Virgilio

Zažijte toto bílé víno z Itálie ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k omeletě s lososem a fenyklem, ovocnému salátu z čekanky nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Vignato Virgilio