Gambellara Classico Capitel Vincenzi - Vignato Virgilio

Gambellara Classico Capitel Vincenzi z vinařské oblasti Benátsko se ve sklenici prezentuje sytě platinově žlutou barvou. Nalitý do sklenice na bílé víno vykazuje tento starosvětský bílý vín nádherně výrazné aroma mirabelek, zelených jablek, zralých jablek a citronu, doplněné o další ovocné nuance.

Na patře začíná Gambellara Classico Capitel Vincenzi od Vignato Virgilio příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Tento křupavý a plný bílý vín se na patře prezentuje s důrazem a komplexností. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Benátsko nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dochutě jsou navíc doprovázeny minerálními tóny půd bohatých na vulkanické horniny.

Vinifikace Vignato Virgilio Gambellara Classico Capitel Vincenzi

Toto víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Garganega. Pro toto mimořádně plné odrůdové víno od Vignato Virgilio byly sklizeny pouze hrozny prvotřídní kvality. Ve Veneto rostou révy, z nichž pocházejí hrozny pro toto víno, na půdách z vulkanického kamene. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Gambellara Classico Capitel Vincenzi ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k pokrmům pro Gambellara Classico Capitel Vincenzi od Vignato Virgilio

Zažijte toto bílé víno z Itálie ideálně dobře vychlazené na 8–10 °C jako doprovod k bramborové pánvi s lososem, zelenině z woku s rybou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Vignato Virgilio