Dressel 19.2 Affinato In Anfora - Bosco De Medici

Elegantní Dressel 19.2 Affinato In Anfora z domu Bosco De Medici se leskne ve sklenici zářivě zlatavě žlutou barvou. Vůně tohoto bílého vína z Kampánie svádí aromaty citronu, mirabelek, zralého jablka a zeleného jablka. Když sledujeme aromatiku dál, přidávají se tóny máty/meduňky.

Na patře se Dressel 19.2 Affinato In Anfora od Bosco De Medici otevírá příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na jazyku se toto harmonické bílé víno vyznačuje mimořádně křupavou a masitou texturou. V závěru toto víno z vinařské oblasti Kampánie nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky citronu a zeleného jablka. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny půd dominovaných pískem a vulkanickým horninami.

Vinifikace vína Bosco De Medici Dressel 19.2 Affinato In Anfora

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Caprettone. Na tento výjimečně vyvážený jednoodrůdový vín od Bosco De Medici byly použity jen ty nejlepší hrozny. Réva roste za optimálních podmínek v Kampánii. Keře zde zapouštějí kořeny hluboko do půd z písku a vulkanických hornin. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a amfoře při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Dressel 19.2 Affinato In Anfora dalších 6 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Dressel 19.2 Affinato In Anfora od Bosco De Medici

Toto bílé víno z Itálie pijte nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke kari z cizrny, ovocnému salátu z čekanky nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Bosco de Medici