Costebianche Chardonnay Piemonte DOC - Coppo

Costebianche Chardonnay Piemonte od Coppo z Piemont nabízí ve sklenici zářivou, zlatavou barvu. Pokud s tímto sklenicí zamáváme, vyznačuje se tento bílé víno nádhernou lehkostí, která ho energicky tančí ve sklenici. První nos Costebianche Chardonnay Piemonte lichotí notami Nashi hrušky, meruňky a růžového grapefruitu. Ke ovocným tónům květinového köstního aroma se přidávají tóny dubového zránía, jako ještě více ovocně-balsamické nuansy.

Toto víno vás zaujme svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o opravdové kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a takto vás tento Ital samozřejmě i při suchu okouzlí dokonalou rovnováhou. Chuťově přece není nutné mít hodně zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto lehkého bílého vína jeví jako jemně lehká a hedvábná. Díky vyvážené ovocné kyselině se Costebianche Chardonnay Piemonte vyznačuje sametovým pocitem v ústech, aniž by přitom ztratil šťavnatou živost. V dochuti tento mladistvý z Piemontu překvapí dobrou délkou. Opět se objevují náznaky meruňky a růžového grapefruitu. Do doznívání se přidávají minerální tóny z půd dominuje vápenec a mramorové hlíny.

Vinifikace Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Elegantní Costebianche Chardonnay Piemonte z Itálie je čistě odrůdové víno, vyrobené z odrůdy Chardonnay. Hrozny zde rostou za optimálních podmínek v Piemontu. Révy hluboce koření v půdách z hlíny, vápence a mramorové hlíny. Costebianche Chardonnay Piemonte je starověké celosvětové víno v nejlepším slova smyslu, neboť tento Ital dýchá mimořádným evropským šarmem, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze starého kontinentu. Hrozny tohoto bílého vína jsou, když jsou dokonale zralé, výhradně ručně sklizeny. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopravovány do vinice. Zde jsou pečlivě tříděny a jemně rozkrojeny. Následuje kvašení ve nerezových tancích a malých sudech při kontrolované teplotě. Kvašení je ukončeno několikaměsíčním zráním na jemných kalech, než je víno nakonec převedeno do lahví.

Podávání Coppo Costebianche Chardonnay Piemonte

Užijte si toto bílé víno z Itálie nejlépe při teplotě 11 - 13°C jako doprovod k pórkové tortille, pečené pstruh s zázvorem-hruškou nebo kokosovo-limetkovému rybímu kari.

• Další produkty od Coppo