Chardonnay Venezia Giulia IGT - Attems

Chardonnay Venezia Giulia od Attems, vyzrálý v sudech, nabízí ve sklenici zářivě zlatavou barvu. Tento bílé víno od Attems představuje v parfému mango, lipový květ, broskve, meruňky a pomerančový květ, doplněné o další ovocné nuance. Attems Chardonnay Venezia Giulia oslní svým elegantním suchým chuťovým profilem. Byl stáčen s neuvěřitelně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se od vysokokvalitního vína očekává, i toto italské víno okouzlí dokonalou rovnováhou, přestože je suché. Aroma nevyžaduje nutně hodně cukru. V závěru je toto mladé víno z regionu Friaul-Julisch Venetien krásně dlouhé. Opět se objevují stopy physalis a papayi. V doznívání přicházejí na řadu minerální tóny půd s převahou jílu a mramoru.

Výroba Chardonnay Venezia Giulia od Attems

Základem vyváženého Chardonnay Venezia Giulia z Friaulu-Julisch Venetien jsou hrozny odrůdy Chardonnay, pěstované poblíž řeky. Hrozny zde rostou nedaleko od řeky v půdách z vápence, jílu a mramoru. Díky vyrovnávajícímu vlivu blízké řeky dozrávají hrozny pomaleji a rozvíjejí hlubší aromatické vlastnosti. Po sklizni jsou hrozny rychle odvezeny do lisovny, kde jsou vybrány a opatrně rozlomíny. Následuje fermentace v nerezových tancích a malých dubech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zůstává víno několik měsíců na jemných kalech, aby se dále harmonizovalo. Další zrání v dubových sudech je doplněno významným dozráváním v lahvi, což činí toto bílé víno ještě komplexnější.

Vhodné pokrmy k Attems Chardonnay Venezia Giulia

Zažijte tento bílé víno z Itálie ideálně vychlazené na 8 - 10 °C jako doprovod k kokosově-limetkovému rybímu curry, tresce s okurkovou-hořčičnou zeleninou nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Attems