Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

Se společností Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti přichází na skleničku vynikající bílé víno. Nabízí nádhernou lesklou, zlatohnědou barvu. Barva tohoto bílého vína ukazuje ve středu také zlaté odlesky. Při otáčení sklenky může člověk vnímat dokonalou rovnováhu, protože se na stěnách sklenice nejeví jako vodnaté, ani sirupové či likérové. V sklenici prezentuje toto bílé víno od Bossi Fedrigotti aroma mirabelek, meruněk, nectarinek, mang a broskví, doplněné o další ovocné nuance. Na patře se otevírá Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti od Bossi Fedrigotti nádherně suché, středně plné a aromatické. Některá vína jsou na etiketě suchá, jiná jsou opravdu suchá. Toto bílé víno patří do druhé skupiny, protože bylo plněno do lahve s pouze 0,6 g zbytkového cukru. Na patře se představí struktura tohoto vyváženého bílého vína, která je nádherně hutná. Díky střední ovocné kyselosti se Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti hladí po jazyku sametovým pocitem, aniž by současně postrádal svěžest. Na závěr tento zrající bílé víno z vinice Trentino-Alto Adige okouzlí dobrou délkou. Opět se objevují náznaky nectarinek a broskví.

Vinifikace Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti od Bossi Fedrigotti

Toto vyvážené bílé víno z Itálie se vyrábí z odrůd Chardonnay a Gewürztraminer. Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti je starověké víno v pravém slova smyslu, neboť tento Ital je naplněn mimořádným evropským kouzlem, které jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Významný vliv na zrání plodů má také skutečnost, že hrozny Chardonnay a Gewürztraminer rostou za teplého klimatu. To se projevuje především dobře zralými hrozny a poměrně vysokým obsahem alkoholu ve víně. Po ruční sklizni putují hrozny co nejrychleji do lisovny. Zde jsou selektovány a opatrně meleny. Poté následuje kvašení v nerezových i malých dřevěných tancích při kontrolovaných teplotách. Kvašení je zakončeno několik měsíců zrání na jemných zárodkách, než bude víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti

Zažijte toto italské bílé víno ideálně dobře vychlazené na teplotě 8 - 10°C jako doprovod k bramborové pánvi s lososem, cizrnovému kari nebo wokové zelenině s rybami.

• Další produkty od Bossi Fedrigotti