Colbaraca Soave Classico Superiore DOCG - Masi Agricola

Ve sklenici odhaluje Colbaraca Soave Classico Superiore z dílny Masi Agricola zářivě platinově žlutou barvu. Vůně tohoto bílého vína z Benátska okouzluje náznaky kdoule, hrušky nashi, hrušky a jablka. Právě jeho na ovoci založený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Na patře začíná Colbaraca Soave Classico Superiore od Masi Agricola příjemně suché, sevřené a aromatické. Existuje suché a opravdu suché. Toto bílé víno patří do druhé skupiny, neboť bylo nalahvováno s pouhými 0,9 g zbytkového cukru. Tento lehký bílý víno se na patře prezentuje vyváženě a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině se Colbaraca Soave Classico Superiore na patře ukazuje nádherně svěží a živé. V závěru toto mladistvé bílé víno z vinařské oblasti Benátsko nadchne konečně dobrou délkou. Opět se objevují náznaky hrušky a hrušky nashi. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd ovládaných vápencem a vulkanickým podložím.

Vinifikace Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Základem pro vyvážené Colbaraca Soave Classico Superiore z Benátska jsou hrozny odrůdy Garganega. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Benátsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vápence a vulkanického horninového podkladu. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a v malých sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 6měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiore

Toto bílé víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k smažené pstruze se zázvorovou hruškou, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Masi Agricola