Cantagal 0,375 l 0,375 l - Barni

Lehký Cantagal z pera vinařství Barni vtéká do sklenice v brilantní zlatavě žluté barvě. Vůni tohoto dezertního vína Barni dominují tóny meruněk. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání ve velkém dřevěném sudu další aroma, například med.

Lehký Barni Cantagal nám na patře odhaluje neuvěřitelně ovocný chuťový profil, což je dáno mimo jiné jeho polosladkým charakterem. Na jazyku se tento lehký dezertní víno vyznačuje nesmírně hutnou, hedvábnou, krémovou a sametovou texturou. V závěru tento víno z vinařské oblasti Piemont nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky meruněk. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na jíl a vulkanické horniny.

Vinifikace vína Barni Cantagal

Základem pro elegantní Cantagal z Itálie jsou hrozny odrůdy Erbaluce. V Piemontu rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách tvořených jílem a vulkanickým podložím. Po sklizni jsou hrozny ihned dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech při řízených teplotách. Po jeho ukončení může Cantagal ještě 42 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení ke gastronomii pro Cantagal od Barni

Toto italské víno je nejlepší podávat mírně vychlazené při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k dezertu z broskví a marakuje, mandlovému mléčnému želé s liči nebo k hruškovo-limetkovému štrúdlu.

• Další produkty od Barni