Bramaterra I Porfidi - Tenute Sella

S Tenute Sella Bramaterra I Porfidi se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. To ve skle vykazuje nádherně zářivou rubínově červenou barvu. Ve sklenici tento červený Tenute Sella prezentuje aroma malin a ostružin, doplněné o borůvky, lesní půdu a garrigue. Tenute Sella Bramaterra I Porfidi se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, ale kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně sametová, masitá a hutná. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Piemont nakonec nadchne krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd ovlivněných vulkanickým podložím.

Vinifikace Tenute Sella Bramaterra I Porfidi

Základem vyváženého Bramaterra I Porfidi z Piemontu jsou hrozny odrůd Vespolina, Croatina a Nebbiolo. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Piemontu. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vulkanického kamene. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostávají do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně narušeny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje 12měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Bramaterra I Porfidi od Tenute Sella

Toto italské červené víno by mělo být nejlépe podáváno temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k plněným paprikám, ossobucu nebo boeuf bourguignonu.

• Další produkty od Tenute Sella