Valtellina Superiore Grumello Tell - Faccinelli Luca

Valtellina Superiore Grumello Tell z vinařské oblasti Lombardie se ve sklenici prezentuje zářivě rubínově červenou barvou. Ve vůni tento červený Faccinelli Luca odhaluje nejrůznější maliny a ostružiny. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se ještě tóny lesní půdy, borůvek a garrigue.

Faccinelli Luca Valtellina Superiore Grumello Tell se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený se přitom nikdy nejeví hrubý či chudý, ale kulatý a hebký. Na patře se tento vyvážený červený vyznačuje nesmírně hutnou, masitou a sametovou texturou. V závěru tento víno z vinařské oblasti Lombardie nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky malin a ostružin. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny štěrkem dominovaných půd.

Vinifikace vína Valtellina Superiore Grumello Tell od Faccinelli Luca

Základem vyváženého Valtellina Superiore Grumello Tell z Itálie jsou hrozny odrůd Nebbiolo, Pignola a Rossignola. V Lombardii rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na štěrkových půdách. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení ke gastronomii pro Valtellina Superiore Grumello Tell od Faccinelli Luca

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod ke špičce z telecího s fazolemi a rajčaty, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo ke kachním prsíčkům s červeným zelím s zázvorem a majoránkou.

• Další produkty od Faccinelli Luca