Centopietre Salice Salentino - Petrelli

Ve sklenici nabízí Centopietre Salice Salentino z ruky vinařství Petrelli hutnou purpurově červenou barvu. Vůně tohoto červeného vína z Apulie okouzluje nádechy malin a ostružin. Když se aromatice věnujeme dále, přidávají se tóny garrigue, borůvek a lesní hrabanky.

Na patře se Centopietre Salice Salentino od Petrelli otevírá příjemně suché, výrazné a aromatické. V ústech se textura tohoto energického červeného vína prezentuje nádherně sametově, masitě a hutně. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Apulie nakonec přesvědčí krásným dozníváním.

Vinifikace vína Centopietre Salice Salentino od Petrelli

Základem mohutného vína Centopietre Salice Salentino z Apulie jsou hrozny odrůd Malvasia Nera di Brindisi a Negroamaro. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 6měsíční zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Petrelli Centopietre Salice Salentino

Toto italské červené víno je nejlépe vychutnávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, k boeuf bourguignon nebo k plněným paprikám.

• Další produkty od Petrelli