Bolgheri Superiore Rosso DOC - Grattamacco

V sudech zrající Bolgheri Superiore Rosso z vinařské oblasti Toskánsko se ve sklenici prezentuje hustou fialově červenou barvou. Po prvním zavíření se u tohoto červeného vína projeví vysoká hustota a bohatost, která je patrná v silných vitrážích na okraji sklenice. Ve sklenici se toto červené víno z Grattamacca prezentuje vůní višní, kterou doplňuje zemitá, kávová/moka a chuť cedrového dřeva. Toto italské víno zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 0,7 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína ze segmentu Icon wine, toto italské víno i přes svou suchost přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. Textura tohoto silného červeného vína je na patře nádherně sametová. Díky živé ovocné kyselině je Bolgheri Superiore Rosso na patře působivě svěží a živé. V závěru toto mladé víno z toskánské vinařské oblasti nakonec potěší svou pozoruhodnou délkou. Opět se objevují tóny višní.

Vinifikace Grattamacco Bolgheri Superiore Rosso

Toto silné červené víno z Itálie je ekologicky vinifikováno z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Sangiovese. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace ekologicky vyrobené Bolgheri Superiore Rosso zraje několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení ke stolování pro Bolgheri Superiore Rosso z Grattamacca

Toto ekologické červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C s plněnými paprikami, zeleninovým kuskusem s hovězími karbanátky nebo kachními prsíčky s cukrovým hráškem.

• Další produkty od Grattamacco