Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Casaloste

S prvotřídním bio červeným vínem Casaloste Chianti Classico Gran Selezione se do zakroužené sklenice dostává výjimečný nápoj. V ní odhaluje nádherně sytou rubínově červenou barvu. Při mírném naklonění sklenka na okrajích odhaluje okouzlující granátově červený odstín. Když mu ve sklenici mírným kroužením dopřejeme trochu vzduchu, tento červený prozradí vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými „slzami“ na stěnách sklenice. Po nalití do sklenice na červené víno tento italský červený odhaluje nádherně výrazné aroma višní a černého rybízu, doplněné o další ovocné tóny, které přináší zrání v dřevěném sudu.

Chianti Classico Gran Selezione z vinařství Casaloste je dokonalé pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru. Přitom však nikdy nepůsobí stroze ani tvrdě, jak se to dá u vína z ikonického segmentu samozřejmě očekávat. Na jazyku se tento hutný červený vyznačuje mimořádně sametovou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině se Chianti Classico Gran Selezione prezentuje příjemným dojmem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto dobře vyzrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Toskánsko, přesněji z apelace Chianti Classico DOCG, nakonec nadchne pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Chianti Classico Gran Selezione z vinařství Casaloste

Základem pro toto mohutné Chianti Classico Gran Selezione z Toskánska jsou hrozny odrůdy Sangiovese. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje několik měsíců zrání v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k Casaloste Chianti Classico Gran Selezione

Toto červené víno z Itálie je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke dušenému kuřeti na červeném víně, vařenému telecímu (Tafelspitz) s fazolemi a rajčaty nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Casaloste