Don Vincenzo Toscana IGT 3,0 l Doppelmagnum - Casaloste

Ve sklenici odhaluje biologicky vyrobené víno Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum z domu Casaloste sytou rubínově červenou barvu. Na okraji se navíc ukazuje barevný přechod do granátově červené. Po prvním zakroužení prozrazuje toto červené víno vysokou viskozitu, která se na stěnách sklenice projevuje tzv. kostelními okny. Vůně tohoto červeného vína z Toskánska okouzluje tóny fialek, višní a bezu. Při dalším zkoumání aromatiky se přidává aroma toastovaného dřeva.

Toto červené víno Casaloste je určeno pro milovníky vín, kteří mají rádi vína suchá. Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum se tomu velmi blíží, neboť byl vinifikován s pouhými 0 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se tento výrazný červený projevuje neobyčejně sametovou texturou. Díky umírněné ovocné kyselině hladí Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum patro sametovým pocitem, aniž by mu zároveň chyběla šťavnatá živost. V závěru tento vyzrálý toskánský vín z vinařské oblasti Toskánsko nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují tóny višní a fialek.

Vinifikace vína Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum z vinařství Casaloste

Výrazné víno Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum z Itálie je jednodruhové víno, biologicky vinifikované z odrůdy Sangiovese. Po ruční sklizni putují hrozny nejrychlejší možnou cestou do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mohutné víno Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum ještě několik měsíců vyzráváno v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům k vínu Casaloste Don Vincenzo Toscana 3,0 l Doppelmagnum

Toto červené víno z Itálie by mělo být nejlépe podáváno temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k kachním prsům s cukrovými lusky, k telecím játrům smaženým s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Casaloste