Weissburgunder Domus Alba - Griesbauerhof

Ve sklenici vykazuje Weissburgunder Domus Alba z domu Griesbauerhof zářivě světle žlutou barvu. Ve sklenici tento bílý víno od Griesbauerhofu ukazuje aroma zeleného jablka, broskví a citronů, doplněná o minerální tóny. Toto víno chutná příjemně suše. Bylo stočeno do lahví s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tak tento Ital samozřejmě při veškeré suchosti okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje mnoho cukru. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně lehce a hedvábně. V závěru nadchne toto bílé víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky broskve a citronu. V dozvuku se k nim ještě přidávají minerální tóny vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Griesbauerhof Weissburgunder Domus Alba

Toto víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a sice na Rulandské bílé. Pro toto nádherně vyvážené odrůdové víno od Griesbauerhofu byly použity pouze nejlepší hrozny. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je elegantní Weissburgunder Domus Alba ještě několik měsíců vyzráván v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Griesbauerhof Weissburgunder Domus Alba

Toto bílé víno z Itálie by se mělo nejlépe podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke zelným roládám, těstovinám s klobásovými knedlíčky nebo pórkové tortille.

• Další produkty od Griesbauerhof