Sperss Nebbiolo Langhe DOC 1,5 l Magnum - Angelo Gaja

Ve sklenici vykazuje Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum z domu Angelo Gaja sytě rubínovou barvu. Při mírném naklonění je na okrajích patrný přechod barvy vína směrem ke granátově červené. Ve sklenici tento červený víno od Angela Gaji ukazuje aroma švestek, černých třešní, slívek a višní, doplněná o tóny krbového dřeva, vanilky a na vzduchu sušené šunky. Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum od Angela Gaji je ideální pro všechny, kteří mají rádi vína s co nejmenším zbytkovým cukrem. Přesto však nepůsobí nikdy chudě nebo drsně, ale kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hedvábně. V závěru tento červený z vinařské oblasti Piemont nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky višní a švestek. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny půd, kterým dominují jíl a vápenec.

Vinifikace Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum od Angelo Gaja

Základem pro mohutné Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum z Piemontu jsou hrozny odrůdy Nebbiolo. V Piemontu rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následně probíhá kvašení při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání.

Doporučení k pokrmům pro Sperss Nebbiolo Langhe 1,5 l Magnum od Angelo Gaja

Toto italské víno by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, k tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou nebo k vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Angelo Gaja