Sauvignon Südtirol DOC - Erste+Neue

Sauvignon Alto Adige z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige se ve sklenici prezentuje světle žlutou barvou. Toto první+nové bílé víno odhaluje ve vůni všechny druhy pomerančových květů, třešňových květů, zimolezu, limetky a akátu. Jako by to již nebylo působivé, zrání v nerezové oceli přidává další vůně, jako je jalovec, středomořské byliny a zelená paprika.

Toto bílé víno od Erste+Neue je správnou volbou pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi co nejméně zbytkového cukru ve víně. Nikdy však není drsné ani křehké, jak by se dalo očekávat od vína z řady vysoce jakostních vín. Na patře se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. Sauvignon Alto Adige je na patře fantasticky svěží a živý díky výrazné ovocné kyselině. Závěr tohoto mladého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige je nádherně dlouhý. Opět se v něm objevují tóny akátu a zimolezu.

Vinifikace vína Erste+Neue Sauvignon Alto Adige

Základem vyváženého vína Sauvignon Alto Adige z Itálie jsou hrozny odrůdy Sauvignon Blanc. Po sklizni jsou hrozny rychle přepraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení se Sauvignon Alto Adige nechá několik měsíců dále harmonizovat na jemných kvasničných kalech. Po dokončení se víno Sauvignon Alto Adige pečlivě harmonizuje.

Podrobnosti pro Erste+Neue Sauvignon Alto Adige

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k cizrnovému kari, bramborové pánvi s lososem nebo treskám s okurkou a hořčičnou zeleninou.

Odměny pro Sauvignon Alto Adige od Erste+Neue

Kromě naprosto prvotřídní ceny za kvalitu se toto bílé víno od Erste+Neue může pochlubit také oceněními. Podrobněji se týkají ročníku 2020

• JG 2020

• Další produkty od Erste+Neue