Pinot Bianco DOC - Erste+Neue

Rulandské modré z odrůdy Erste+Neue z Trentina-Alto Adige má ve sklenici světle žlutou barvu. Buket tohoto bílého vína z Trentino-Alto Adige zaujme tóny pomerančového květu, vinné broskve, zimolezu a broskve. Sledujeme-li vůně dále, přidává se lesní půda a sluncem prohřátý kámen.

Na patře se Pinot Bianco z Erste+Neue otevírá nádherně suché, přilnavé a aromatické. Některá vína jsou na etiketě suchá, jiná skutečně. Toto bílé víno patří do druhé skupiny, protože bylo lahvováno s pouhými 2,5 g zbytkového cukru. Na patře se toto vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Rulandské bílé na patře mimořádně svěží a živé. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Alto Adige / Jižní Tyrolsko DOC, nakonec potěší dobrou dochutí.

Vinifikace Erste+Neue Pinot Bianco

Vyvážené italské víno Pinot Bianco je jednodruhové víno, veganské lisované z odrůdy Rulandské bílé. Po sklizni hroznů jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví. Po dokončení je víno Pinot Bianco pečlivě harmonizováno.

Doporučení k jídlu pro Erste+Neue Pinot Bianco

Toto veganské bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovod k pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou, chřestovému salátu s quinoou nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

Ocenění pro Rulandské bílé z Erste+Neue

Toto víno z Alto Adige / Jižní Tyrolsko DOC nás nejen zaujalo, ale bylo oceněno i renomovanými vinařskými kritiky. Mezi hodnoceními je i ročník 2020

• JG 2020

• Další produkty od Erste+Neue