Selezione Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Po nalití do sklenice na bílé víno nabízí toto víno ze starého světa nádherně výrazné aroma hrušky, kdoule, jablka a angreštu, doplněné tóny garrigue, lesní půdy a libečku.

Na patře se Selezione Pinot Bianco Alto Adige od Eleny Walch prezentuje úchvatně suché, sevřené a aromatické. V závěru tento mladistvý bílý z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nadchne dobrou délkou. Opět se objevují náznaky jablka a bílé rybízu.

Vinifikace vína Selezione Pinot Bianco Alto Adige od Eleny Walch

Základem vyváženého Selezione Pinot Bianco Alto Adige z Trentina-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Pinot Blanc. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k vínu Elena Walch Selezione Pinot Bianco Alto Adige

Tento Ital by se měl podávat nejlépe mírně vychlazený při 11–13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s kaparovo-rajčatovou omáčkou, zeleninovému ragú s pestem nebo bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Elena Walch