San Nicolao Barbera d'Asti DOCG - Vite Colte

Toto jednodruhové italské víno se ve sklenici rozlévá nádherně výraznými tóny švestek, třešní morello, černých třešní a damsonů. Nechybí ani tóny orientálního koření, černého čaje a skořice.

Toto suché červené víno od společnosti Vite Colte je určeno pro ty, kteří si potrpí na 0,0 g zbytkového cukru ve víně. Tomu se velmi blíží San Nicolao Barbera d'Asti, která byla vinifikována s pouhými 1,5 gramy zbytkového cukru. Na patře se toto vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně hutnou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti San Nicolao Barbera d'Asti lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by jí chyběla šťavnatá živost. V závěru toto skladné červené víno z vinařské oblasti Piemont nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny švestek a damsonů.

Vinifikace vína Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

Základem vyváženého vína San Nicolao Barbera d'Asti z Piemontu jsou hrozny odrůdy Barbera. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci tohoto procesu může San Nicolao Barbera d'Asti ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Vite Colte San Nicolao Barbera d'Asti

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k plněné paprice, ossobucu nebo dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Vite Colte