Barbera d'Alba Ape Reale - Bel Colle

Vůně tohoto červeného vína z Piemontu okouzlí vůní damsonů, černých třešní, švestek a třešní morello. Ovocný charakter je to, co dělá toto víno tak výjimečným.

Barbera d'Alba Ape Reale z Bel Colle je tou správnou volbou pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není strohé nebo křehké, ale kulaté a hladké. Toto hedvábné červené víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. Díky živé ovocné kyselině je Barbera d'Alba Ape Reale na patře mimořádně svěží a živé. Závěr tohoto dobře vyzrálého červeného vína z piemontské vinařské oblasti, přesněji z odrůdy Barbera d'Alba DOC, nakonec zapůsobí dobrým dojmem.

Vinifikace vína Bel Colle Barbera d'Alba Ape Reale

Základem pro silné víno Barbera d'Alba Ape Reale z Piemontu jsou hrozny odrůdy Barbera. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Barbera d'Alba Ape Reale ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Barbera d'Alba Ape Reale z Bel Colle

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami, telecímu steaku s fazolemi a rajčaty nebo dýňovému nákypu.