Passo del Bricco Rosso Piemonte DOC - Patrizi

Ve sklenici má Passo del Bricco Rosso Piemonte od Patrizi jasně rubínově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z Piemontu je působivý s tóny damsonů, černých třešní, fialek a primulí. Ovocný charakter je to, co dělá toto víno tak výjimečným.

Víno Patrizi Passo del Bricco Rosso Piemonte se na patře prezentuje neuvěřitelně ovocnou chutí, která je v neposlední řadě způsobena profilem zbytkové sladkosti. Textura tohoto dobře vyváženého červeného vína je na patře nádherně sametová. Passo del Bricco Rosso Piemonte je na patře působivě svěží a živé díky živé ovocné kyselince. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Piemont nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny švestek a třešní morello.

Vinifikace vína Patrizi Passo del Bricco Rosso Piemonte

Toto vyvážené červené víno z Itálie se vyrábí z odrůd Barbera, Dolcetto a Nebbiolo. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace může Passo del Bricco Rosso Piemonte ještě 8 měsíců harmonizovat v barikových sudech na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Passo del Bricco Rosso Piemonte od Patrizi

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo kachním prsíčkům s cukrovým hráškem.