Rosso Piceno DOC - Tenuta di Tavignano

Rosso Piceno z Tenuta di Tavignano v regionu Marche má ve sklenici jasně rubínově červenou barvu. Toto italské cuvée představuje ve sklenici nádherně výrazné tóny švestek, damsonů, třešní morello a černých třešní. Objevují se také tóny skořice, perníkového koření a vanilky.

Rosso Piceno z Tenuta di Tavignano je ideální pro všechny znalce vína, kteří mají rádi co nejméně sladkosti ve víně. Nikdy však není řídké nebo křehké, jak by se dalo očekávat od vína ve vyšší cenové kategorii. Toto hedvábné červené víno je na patře vyvážené a komplexní. Díky vitální ovocné kyselině je Rosso Piceno na patře fantasticky svěží a živé. V závěru toto skladné červené víno z vinařské oblasti Marche nakonec potěší svou pozoruhodnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a damsonů. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou písku a štěrku.

Vinifikace vína Tenuta di Tavignano Rosso Piceno

Toto vyvážené italské víno Rosso Piceno je cuvée vyrobené z odrůd Montepulciano a Sangiovese. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na písčitých a štěrkových půdách v oblasti Marche. Po sklizni se hrozny co nejrychleji převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje zrání ve velkých sudech ze slavonského dubu. Po zrání v sudech následuje rozsáhlé zrání v láhvi po dobu 6 měsíců, díky němuž je toto červené víno ještě komplexnější.

Doporučení ke stolování pro Tenuta di Tavignano Rosso Piceno

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k bramborové pánvi s lososem, dýňovému nákypu nebo zelné roládě.

• Další produkty od Tenuta di Tavignano