Noras Cannonau di Sardegna DOC - Cantina di Santadi

Nora Cannonau di Sardegna DOC z Cantina di Santadi má ve sklenici intenzivní rubínově červenou barvu s lehkým granátovým leskem. Rozvíjí svůj středomořský a komplexní buket s ovocnou chutí borůvek a ostružin. Tyto tóny jsou doplněny nuancemi sladkého koření, tabáku a čokolády.

Toto cuvée červeného vína z Itálie je na patře teplé a měkké s elegantními tříslovinami, které jsou obzvláště intenzivní.

Vinifikace vína Nora Cannonau di Sardegna DOC z Cantina di Santadi

Vinice pro toto cuvée z odrůd Cannonau a Carignano rostou na písčitých půdách se žulou. Na Sardinii převládá teplé a suché klima v létě a mírné v zimě.

Po sklizni se hrozny odstopkují a rozdrtí a fermentace probíhá po dobu 12-14 dní v nerezových tancích při kontrolované teplotě 22-24 °C. Během kvašení se mošt často přečerpává, aby se zajistily třísloviny a extrakty.

Po časném a spontánním jablečno-mléčném kvašení víno zraje 6 měsíců ve francouzských barikových sudech. Poté zraje 6 měsíců v láhvi.

Doporučení ke stolování pro Nora Cannonau di Sardegna DOC z Cantina di Santadi

Vychutnejte si toto suché červené víno k vydatným pokrmům, jako je pečené nebo grilované maso a ryby, zvěřina nebo sýry.

Ocenění pro Nora Cannonau di Sardegna DOC z Cantina di Santadi

• Gambero Rosso: 2 sklenice (ročníky 2013, 2012, 2010)
• Merum: 1 srdce (ročník 2012)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 88 bodů (ročník 2009)

• Další produkty od Cantina Di Santadi