Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC z rodinného vinařství Argiolas je poctou rodiny více než stoletému patriarchovi vinařství Antoniu Argiolasovi.

Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC od Argiolas se ve sklenici prezentuje hlubokou fialově červenou barvou. Ve vůni se rozvíjejí aroma černého rybízu a švestek, středomořských bylin a sladkého koření, jako je skořice a muškátový oříšek, ale také lékořice a tabák. V chuti se víno projevuje současně působivou strukturou se zralými tříslovinami a velmi dobře zakomponovanou, pevnou kyselinou a sametově měkkou texturou, což vše zajišťuje skutečně dlouhotrvající chuťový zážitek. Velmi dlouhý a vytrvalý aromatický závěr u tohoto špičkového červeného vína ze Sardinie. 

Vinifikace Senes Cannonau di Sardegna Riserva od Argiolas

Název Senes pochází z latiny a znamená „staří“, víno je poctou patriarchovi vinařství a jeho 102 letům. Pro tento Cannonau Riserva se vinifikuje 100 % hroznů odrůdy Cannonau, autochtonní sardinské révy, která roste na jihu Sardinie ve vinicích statku Costera rodiny Argiolas.
Půdy jsou vápenaté, místy protkané jílovitým slínem, promíchané drobným a středně velkým štěrkopískem. Středomořské klima s mírnými zimami, omezenými srážkami a velmi teplými a větrnými léty podporuje růst této starobylé odrůdy révy.

Pro Senes Cannonau Riserva se hrozny po sklizni macerují a kvaší v nerezových tancích s řízenou teplotou, poté se přečerpají do betonových tanků, kde plně proběhne malolaktická fermentace. Pro zrání zůstává víno 12 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu, po nichž následuje dalších 12 měsíců zrání v láhvi. 

Doporučení k pokrmům k Senes Cannonau di Sardegna Riserva od Argiolas

Teplý, hebký Senes je jako stvořený k chuťově výrazným a silným masovým pokrmům, od dušených pečení až po grilované maso na špízu, jehněčí, kůzlečí, ale také kančí a samozřejmě pikantní vyzrálé ovčí sýry ze Sardinie. 

Ocenění pro Senes Cannonau di Sardegna Riserva od Argiolas

Senes je označován jako jedno z 5 nejlepších vín Cannonau na Sardinii a v Itálii. Poprvé byl vyroben v limitované edici v roce 2012 a okamžitě získal vytoužené 3 sklenice Gambero Rosso.

• Wine Advocate Robert M. Parker: 90 bodů pro ročník 2014
• Wine Spectator: 89 bodů pro ročník 2014
• Gambero Rosso: 3 červené sklenice pro ročníky 2013 a 2012
• Doctor Wine: 93 bodů pro ročník 2013
• Veronelli: 92 bodů, 3 hvězdy pro ročník 2013
• Vinitaly 5Star Wines: 92 bodů
• Vinous: 92 bodů pro ročník 2013, 93 bodů pro ročník 2012
• James Suckling: 92 bodů pro ročník 2012
• Duemilavini Bibenda: 4 hrozny
• Vitae AIS: 3 révy, vynikající víno

• Další produkty od Argiolas