Rosso Piceno DOC - Velenosi

Ve sklenici má Rosso Piceno z Velenosi brilantní, třpytivou rubínově červenou barvu. Toto červené víno z Velenosi představuje ve vůni všechny druhy borůvek, černého rybízu, ostružin a moruší. Jako by to už nebylo působivé, zrání v nerezové oceli přidává další vůně, jako je orientální koření, skořice a hořká čokoláda.

V chuti se Rosso Piceno z Velenosi otevírá nádherně suché, plné a aromatické. Textura tohoto lehkonohého červeného vína je na patře nádherně hutná. V závěru toto mladistvé červené víno z vinařské oblasti Marche nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se v něm objevují tóny černého rybízu a moruše.

Vinifikace Velenosi Rosso Piceno

Základem elegantního Rosso Piceno z Marche jsou hrozny odrůd Montepulciano a Sangiovese. Po zajištění dokonalé fyziologické zralosti se hrozny pro Rosso Piceno sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízecích strojů. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může Rosso Piceno ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Rosso Piceno z Velenosi

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k plněným paprikám, zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky nebo ossobuco

• Další produkty od Velenosi