708 Chilometri Rosso - Cembrani D.O.C.

Ve sklenici ukazuje 708 Chilometri Rosso od Cembrani D.O.C. živoucí rubínově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z Trentino-Alto Adige okouzlí tóny malin a jahod. Přesně jeho ovocná charakteristika dělá toto víno tak zvláštní.

Cembrani D.O.C. 708 Chilometri Rosso se prezentuje jako nádherně suché víno pro milovníky vína. Toto červené víno se nikdy nejeví drsné nebo chudé, jak se může u tohoto typu vína očekávat. Vyvážené a komplexní, tento sametový červený nápoj se na patře jeví jako harmonický. Závěr tohoto vína z vinařského regionu Trentino-Alto Adige je nakonec okouzlující díky pozoruhodnému doznívání. Dojem z dochuti je podpořen minerálními nuancemi půd bohatých na vápenec.

Vinifikace Cembrani D.O.C. 708 Chilometri Rosso

Základem pro vyvážené 708 Chilometri Rosso z Itálie jsou hrozny odrůd Lagrein a Vernatsch. Vínozdroj z Trentino-Alto Adige, kde hrozny pocházející z těchto odrůd vyrůstají na vápenatých půdách. V době optimální zralosti jsou hrozny pro 708 Chilometri Rosso sbírány výhradně ručně, bez použití namáhavých a téměř selektivních strojů. Po sklizni putují hrozny ihned do vinařství, kde jsou selektovány a jemně rozdrápány. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se víno může několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Pokyny k podávání 708 Chilometri Rosso od Cembrani D.O.C.

Užijte si toto italské červené víno nejlépe při teplotě 15 - 18 °C jako doprovod k ossobucu, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k boeuf bourguignon.

• Další produkty od Cembrani D.O.C.