Aglianico Gran Tifeo Rosso - Cenatiempo

S Cenatiempo Aglianico Gran Tifeo Rosso přichází prvotřídní červené víno do sklenice s vykloněným okrajem. Nabízí nádhernou zářící, purpurově červenou barvu. První vůně Aglianico Gran Tifeo Rosso odhaluje odstíny jahod a malin. K ovocným tónům vůně se přidávají ještě více ovocně-balsamické nuance.

Chutí začíná Aglianico Gran Tifeo Rosso od Cenatiempo nádherně aromatické, ovocné a vyvážené. Vyvážené a mnohovrstevnaté je toto sametové červené víno na patře. Závěr tohoto vína z vinařského regionu Kampánie je pak vynikající s pozoruhodným dozníváním. Dojem z dochuti doprovázejí minerální podtóny kamenité půdy s dominantními žulovými prvky.

Vinifikace Aglianico Gran Tifeo Rosso od Cenatiempo

V tomto víně je jasně kladen důraz na odrůdu Aglianico. Pro tento nádherně vyvážený odrůdový víno od Cenatiempo bylo použito pouze prvotřídního hroznového materiálu. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Kampánii. Vinaři zde kořeny vloží hluboko do žulové půdy. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, sbírají se hrozny ručně, bez použití vysoce výkonných a téměř selektivních strojů. Po sběru jsou hrozny rychle přepraveny do lisovny. Zde jsou pečlivě vybírány a jemně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po kvašení následuje zrání na jemných kvasinkách po několik měsíců, než se víno nakonec stáčí do lahví.

Doporučení pro podávání Aglianico Gran Tifeo Rosso od Cenatiempo

Toto italské červené víno je nejlepší podávat při teplotě 15 - 18°C. Je ideální jako doplněk k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, kachnímu prsu s zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo ossobuco.

• Další produkty od Cenatiempo