RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT - Ottella

Víno RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT z Ottelly má ve sklenici světle růžovou až jemnou barvu cibulové slupky. Ve vůni se objevuje aroma bílé broskve a minerální tóny. V chuti toto rosato z Benátska vykazuje jemnost a charakter, příjemnou svěžest díky dobré kyselosti, je vyvážené, plné a vytrvalé v chuti i v závěru.

Vinifikace RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT z Ottella

Pro toto rosato se společně vinifikují tři tradiční regionální červené odrůdy z vinic vinařství Ottella: Corvina Veronese, Lagrein a Rondinella. Hrozny se sklízejí výhradně ručně. Po šetrném odlisťování následuje macerace v celých hroznech po dobu přibližně 10 až 12 hodin při kontrolované teplotě. Přirozeným odkapáváním moštu vzniká dvojitá barva slupky. Po kvašení, které trvá 14 až 18 dní, se kaly odstraní, aby se zabránilo jablečno-mléčnému kvašení.

Doporučení k jídlu pro RosesRoses IGT z Ottelly

Vychutnejte si toto barevné rosato z Benátska mírně vychlazené jako lahodný aperitiv, k rybím pokrmům všeho druhu, jak sladkovodním, tak mořským rybám, a k lehkým jídlům obecně.

Odměny pro RosesRoses Rosato IGT z Ottella

• Gambero Rosso: 2 sklenice za rok 2016; za rok 2015 a za rok 2014

• Další produkty od Ottella