Gemei Alto Mincio IGT - Ottella

Víno Gemei Alto Mincio IGT z Ottelly má ve sklenici koncentrovanou rubínovou až granátově červenou barvu. Na nose se rozvíjí komplexní buket s vůní zralých červených bobulí, hravý a trochu svůdný. Dojmy, které se odrážejí i na patře. Na patře je toto červené víno měkké, s jemnou strukturou a rafinovanými tříslovinami, které dodávají vínu velmi příjemnou a sametovou plnost. Dlouhý ovocný závěr.

Vinifikace Gemei Alto Mincio IGT od Ottella

Pro toto charakteristické červené víno z Benátek se společně vinifikují tři červené odrůdy révy vinné, které rostou na kopcích na vlastních vinicích: Corvina Veronese, Merlot a Cabernet Sauvignon. Hrozny se sklízejí výhradně ručně od září do konce října, v závislosti na jejich zralosti. Kvašení probíhá částečně v nerezových tancích a částečně v dubových sudech, po kterém následuje opakované míchání a děrování slupek. Malolaktické kvašení a šestiměsíční zrání v dubových sudech zvyšuje komplexnost a ovocnost tohoto vína.

Doporučení pro Gemei Alto Mincio IGT z Ottelly

Toto intenzivní červené víno by se mělo podávat při teplotě 14 až 16°. Vychutnejte si ho jako vynikající doprovod k chuťově výrazným masovým pokrmům, těstovinám s výraznými omáčkami a přísadami a vyzrálým sýrům.

Odměny pro Gemei Alto Mincio IGT z Ottelly

• Gambero Rosso: 1 sklenka za rok 2015

• Další produkty od Ottella