Roseri Chiaretto Valtènesi DOP - Cà Maiol

Lehkonohé Roseri Chiaretto Valtènesi z Cà Maiol září ve sklenici zářivou jahodově růžovou barvou. Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi je nádherně suché víno pro milovníky vína. Toto růžové víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto lehkonohého růžového vína nádherně lehká, hedvábná a rozplývající se. Roseri Chiaretto Valtènesi se na patře prezentuje působivě svěže a živě díky své stručné ovocné kyselince. Závěr tohoto mladého růžového vína z lombardské vinařské oblasti, přesněji z Valtenèsi DOC, je působivý s pozoruhodnou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou jílu.

Vinifikace vína Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Hrozny odrůd Barbera, Groppello, Marzemino a Sangiovese tvoří základ prvotřídního a nádherně elegantního cuvée Roseri Chiaretto Valtènesi z Cà Maiol. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Lombardii. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovité půdy. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Roseri Chiaretto Valtènesi se sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno nakonec stáčí do lahví.

Doporučení pro párování vína Cà Maiol Roseri Chiaretto Valtènesi

Toto růžové víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí k chřestovému salátu s quinoou, omeletě s lososem a fenyklem nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

Ocenění pro Roseri Chiaretto Valtènesi z Cà Maiol

Kromě ceny, která je vzhledem ke kvalitě naprosto přiměřená, se toto víno Cà Maiol může pochlubit i oceněními. Podrobněji se týkají ročníku 2020

• Gambero Rosso - 2 skleničky

• Další produkty od Azienda Agricola Cà Maiol