Scalabrone Bolgheri Rosato DOC - Guado al Tasso

Víno Scalabrone Bolgheri Rosato z toskánské vinařské oblasti se ve sklenici představuje v zářivě třpytivé jahodově růžové barvě. Při víření sklenice se toto růžové víno vyznačuje nádherným leskem, díky němuž ve sklenici hbitě tančí. Ve sklenici toto růžové víno z Guado al Tasso odhaluje chuť jablek, hrušek nashi, kdoulí a hrušek doplněnou o další ovocné nuance. Toto růžové víno z Guado al Tasso je tím pravým pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není strohé nebo křehké, jak byste od prémiového vína a vína z jedné vinice očekávali. Toto svěží, rozplývající se a lehké růžové víno je na patře lehkonohé a komplexní. Scalabrone Bolgheri Rosato je na patře výjimečně svěží a živé díky přítomným ovocným kyselinkám. V závěru toto mladé víno z toskánské vinařské oblasti nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny hrušek a jablek odrůdy Nashi.

Vinifikace vína Guado al Tasso Scalabrone Bolgheri Rosato

Toto elegantní růžové víno z Itálie se vyrábí z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. Scalabrone Bolgheri Rosato se ovšem nevyznačuje pouze půdou Bolgheri DOC. Toto italské víno lze doslova označit za starosvětské víno, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Po zajištění dokonalé fyziologické zralosti se hrozny pro Scalabrone Bolgheri Rosato sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne.

Doporučené párování pro Scalabrone Bolgheri Rosato z Guado al Tasso

Toto italské růžové víno si nejlépe vychutnáte vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k těstovinám s klobásovými knedlíčky, dušené zelenině s pestem nebo kuřeti s bulgurem a citronem a chilli.