Riesling Renano - Pelz

Elegantní Riesling Renano z domu Pelz stéká do sklenice zářivě světle žlutou barvou. První nos Rieslingu Renano představuje tóny akácie. K ovocným náznakům buketu se přidávají minerální tóny.

Toto italské víno zaujme svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně malým množstvím zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital okouzlí i přes veškerou suchost svou jemnou vyvážeností. Vynikající chuť nutně nevyžaduje mnoho zbytkového cukru. Na jazyku se tento vyrovnaný bílý víno vyznačuje neobyčejně křupavou a lehkou texturou. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd, kterým dominuje štěrk.

Vinifikace Rieslingu Renano od Pelz

Toto bílé víno klade důraz jednoznačně na jednu odrůdu, a sice na Ryzlink rýnský. Na toto nádherně vyvážené odrůdové víno od Pelz bylo použito pouze bezchybné sklizené hrozny. V Trentino-Alto Adige rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na štěrkovitých půdách. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Riesling Renano od Pelz

Zažijte toto bílé víno z Itálie nejlépe dobře vychlazené na 8–10 °C jako doprovodné víno k pórkové polévce, bramborové pánvi s lososem nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Pelz