Riesling Renano Campo Dottore Oltrepo' Pavese - Mon Carul

Ryzlink rýnský Campo Dottore Oltrepò Pavese od Mon Carul z Lombardie vykazuje ve sklenici zářivou, světle žlutou barvu. Ve sklenici nabízí toto bílé víno od Mon Carul aroma broskví, doplněné o další ovocné nuance. Mon Carul Ryzlink rýnský Campo Dottore Oltrepò Pavese chutná příjemně suše. Do lahví byl plněn s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Ital okouzluje i přes svou suchost jemně vyváženým charakterem. Chuť nutně nevyžaduje zbytkový cukr. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje mimořádně křupavou a lehkou texturou. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Lombardie nakonec zaujme krásným dozníváním. Dochutě jsou navíc doprovázeny minerálními tóny pocházejícími z vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Mon Carul Ryzlink rýnský Campo Dottore Oltrepò Pavese

Toto harmonické bílé víno z Itálie je ekologicky vinifikováno z odrůdy Ryzlink rýnský. V Lombardii rostou keře, které poskytují hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno zraje několik měsíců na jemných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Ryzlink rýnský Campo Dottore Oltrepò Pavese od Mon Carul

Toto italské bílé víno je nejlepší podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke špagetám s rajčatovo-kapariovou omáčkou, pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou nebo k dýňovému nákypu.

• Další produkty od Mon Carul