Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese - Mon Carul

Víno Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese z vinařské oblasti Lombardie se ve sklenici prezentuje zářivě světle žlutou barvou. Toto odrůdové italské víno ukazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny broskví. Přidávají se k nim náznaky dalšího ovoce.

Mon Carul Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento bílý víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Na jazyku se tento vyrovnaný bílý víno vyznačuje nesmírně lehkou a křupavou texturou. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Lombardie okouzlí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese od Mon Carul

Toto bílé víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to na Riesling. Pro toto mimořádně vyvážené odrůdové víno od Mon Carul byly sklizeny pouze bezvadné hrozny. Réva roste za optimálních podmínek v Lombardii. Kořeny zde zapouští hluboko do vápencových půd. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům k Mon Carul Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese

Užívejte si toto bílé víno z Itálie ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k těstovinám s klopsíky z opékané klobásy, pečené pstruhové s ingverovo-hruškovou přílohou nebo ke špenátovému gratinu s mandlemi.

• Další produkty od Mon Carul