Doppiosenso - Borgo Macereto

S Borgo Macereto Doppiosenso se do dobře vyleštěné vinné sklenice dostává prvotřídní bio bílé víno. Ve sklenici nabízí nádherně zářivou, platinově žlutou barvu. Po nalití do sklenice na bílé víno odhaluje tento bílé víno ze Starého světa skvěle výrazné aroma po broskvi, doplněné minerálními tóny a limetkou.

Borgo Macereto Doppiosenso se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Toto bílé víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se u vína dalo očekávat. Vyvážené a mnohovrstevnaté se toto svěží bílé víno prezentuje na patře. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Toskánsko nakonec okouzlí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd, dominovaných vápencem a jílem.

Vinifikace vína Doppiosenso od Borgo Macereto

Východiskem pro prvotřídní a skvěle vyvážené cuvée Doppiosenso od Borgo Macereto jsou odrůdy Incrocio Manzoni, Moscatel, Riesling, Sauvignon Blanc a Viognier. V Toskánsku rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Doppiosenso po dobu 8 měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k Borgo Macereto Doppiosenso

Tento Ital by se měl nejlépe podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k ovocnému čekankovému salátu, bramborové pánvi s lososem nebo pečené pstruží s hruškou na zázvoru.

• Další produkty od Borgo Macereto