Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese - Calatroni

S šumivým vínem Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese se do sklenice dostává prvotřídní šumivé víno. Tam se prezentuje nádherně zářivou, světle červenou barvou. Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici pěkně ukazuje. Vůně tohoto šumivého vína z Lombardie okouzluje tóny malin a akácie. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Na patře se textura tohoto vyváženého šumivého vína prezentuje nádherně lehce, křupavě a krémově. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Lombardie nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny z půd bohatých na vápenec.

Vinifikace vína Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese

Základem vyváženého vína Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese z Lombardie jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Lombardii. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do vápencových půd. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení základních vín. Po sestavení cuvée následuje další zrání na základě Méthode Traditionelle. Poté víno Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese několik měsíců zraje v lahvi a nakonec je odstřeleno (degoržováno).

Doporučení k pokrmům pro Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese od Calatroni

Toto šumivé víno z Itálie by se mělo podávat velmi dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému salátu s červenou řepou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo k pečené pstruhové rybě se zázvorem a hruškou.

• Další produkty od Calatroni