Trentodoc Blau Dorè - Pravis

S Pravis Trentodoc Blau Dorè se do dobře vyleštěné sklenice na víno dostává špičkové šumivé víno. V ní ukazuje nádherně zářivou, světle červenou barvu. Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici leskne. Po nalití do sklenky na šumivé víno odhaluje toto šumivé víno ze Starého světa nádherně ušlechtilé a komplexní aroma mirabelek, broskví, hrušek a jablek, doplněné o minerální tóny, které přináší zrání v dřevěném sudu.

Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto lehké, krémové a křupavé šumivé víno prezentuje na patře. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec nadchne krásnou dochutí. Dojezd je navíc doprovázen minerálními nuancemi půd, v nichž převládá vápenec.

Vinifikace vína Trentodoc Blau Dorè od Pravis

Toto víno klade důraz jasně na jednu odrůdu, a to Pinot Noir. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový vínný produkt od Pravis byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. V oblasti Trentino-Alto Adige rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně pomačkány. Následně probíhá kvašení základních vín.

Doporučení k pokrmům pro Trentodoc Blau Dorè od Pravis

Toto italské víno by se mělo nejlépe podávat velmi dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, zelenině z woku s rybou nebo k pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou.

• Další produkty od Pravis