Pergole Bianco - De Vigili

S De Vigili Pergole Bianco se do roztočené sklenice dostává prvotřídní bílé víno. Ve skle vykazuje nádherně zářivou, zlatožlutou barvu. Toto bílé víno od De Vigili ve sklenici prezentuje aroma citronů, zralých jablek, mirabelek a zelených jablek, doplněná o mátu/meduňku. De Vigili Pergole Bianco se znalci představuje příjemně suchý. Toto bílé víno přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Na patře se tento svěží bílý víno prezentuje vyrovnaně a komplexně. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc provázena minerálními tóny z půd bohatých na vápenec.

Vinifikace vína De Vigili Pergole Bianco

Základem pro vyvážené Pergole Bianco z Itálie jsou hrozny odrůd Chardonnay a Pinot Grigio. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do vápenitých půd. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Pergole Bianco od De Vigili

Toto bílé víno z Itálie pijte ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke kapustovým roládám, omeletě s lososem a fenyklem nebo kokosovo-limetovému rybímu kari.

• Další produkty od De Vigili