Pritianum - Vignaiolo Fanti

Do sklenice se s vínem Vignaiolo Fanti Pritianum nalévá prvotřídní bio bílé víno. Nabízí v něm nádherně zářivou, zlatožlutou barvu. Po nalití do sklenice na bílé víno ukazuje tento bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma mirabelek, zeleného jablka, zralého jablka a citronu, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Na patře se Pritianum od Vignaiolo Fanti otevírá nádherně suché, řízné a aromatické. Na jazyku se tento vyvážený bílý víno vyznačuje mimořádně křupavou strukturou. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji řečeno z Trentino DOC, nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dochuť je navíc provázena minerálními tóny půd bohatých na slínovec a vápenec.

Vinifikace Pritianum od Vignaiolo Fanti

Základem prvotřídní a nádherně vyvážené cuvée Pritianum od Vignaiolo Fanti jsou hrozny odrůd Chardonnay a Incrocio Manzoni. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z vápence a slínovce. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na fermentaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Pritianum od Vignaiolo Fanti

Toto bio bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod k bramborové pánvi s lososem, dýňovému nákypu nebo tresce se zeleninou z okurky a hořčice.

• Další produkty od Vignaiolo Fanti