Vadum Caesaris 1,5 l Magnum - Vallarom

Vadum Caesaris 1,5 l Magnum z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige se ve sklenici prezentuje zářivě světle žlutou barvou. Ve sklenici tento bílý víno od Vallarom odhaluje aroma meruněk, ananasu a liči, doplněná o další ovocné nuance. Toto víno okouzluje svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Ital samozřejmě i přes svou suchost těší nejjemnější vyvážeností. Chuť totiž nemusí nutně potřebovat zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína prezentuje nádherně křupavou svěžestí. V závěru nadchne tento bílý víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky meruněk a ananasu. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny z vápencem dominovaných půd.

Vinifikace Vadum Caesaris 1,5 l Magnum od Vallarom

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je ekologicky cuvée z odrůd Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc a Weißburgunder. V Trentino-Alto Adige rostou révy, z nichž pocházejí hrozny pro toto víno, na vápencových půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do sklepa. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení se může Vadum Caesaris 1,5 l Magnum po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení ke gastronomii k Vallarom Vadum Caesaris 1,5 l Magnum

Toto italské bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zelenině z woku s rybou, cizrnovému kari nebo pórkové polévce.

• Další produkty od Vallarom